江戸と越後(新潟県)を結ぶ要衝、三国街道の旧宿場町として栄えた同県南魚沼市六日町。その六日町で「今成漬物店」は前身時代も含め300年以上、かす漬けを作り続けている。 明治の俳人、正岡子規は同店からクマ肉のかす漬けを贈られ、そのおいしさを絶賛。正岡子規から店に届いた手紙には「殊に美味を覚え候」とのお…
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江戸と越後(新潟県)を結ぶ要衝、三国街道の旧宿場町として栄えた同県南魚沼市六日町。その六日町で「今成漬物店」は前身時代も含め300年以上、かす漬けを作り続けている。 明治の俳人、正岡子規は同店からクマ肉のかす漬けを贈られ、そのおいしさを絶賛。正岡子規から店に届いた手紙には「殊に美味を覚え候」とのお…
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