【健康カフェ】(231)肉の生食は避けること

 20代前半の女性が腹痛と下痢を訴えてクリニックを受診しました。前夜から症状が出始め、熱と吐き気もあるそうです。急性胃腸炎の症状ですが、何か思い当たるところがないか尋ねたところ、数日前に鶏肉と鶏レバーを刺し身で食べたと教えてくれました。 胃腸炎は1年を通してよく見る病気です。冬場はウイルス性のものが…

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