【自宅で挑戦ふるさとの味】千葉「あじのさんが」 魚苦手な子供もおいしく

 千葉県のホームページで「千葉県の海岸線で昔から作られている代表的な郷土料理」として紹介されているのが「あじのさんが」だ。アジを包丁でたたき、香味野菜やみそを加えて焼き上げたもので、見た目はハンバーグみたい。魚が苦手な子供たちにも、おいしく食べてもらえそうだ。 さんがは「さんが焼き」とも言われる。農…

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