つるっとした食感から、めんのかわりやスープなどに用いられることが多いはるさめとしたらき。
どちらも、ヘルシー食材というイメージがありますが、実際はどうなのでしょうか？
それぞれのカロリーをくらべてみましょう。

それぞれのカロリーは？

はるさめとしらたき。
100gのカロリーでくらべてみると、しらたきが6kcalなのに対し、はるさめ（ゆでて戻したもの）は84kcal。（*）
意外と差がありますね。
はるさ……