近頃の低糖質食やトレーニングブームにより、食事のたんぱく質を意識する人が増えているようです。
あらためて、たんぱく質について考えてみましょう。

たんぱく質のはたらき

たんぱく質は、体の重要な構成材料です。
筋肉、内臓、皮膚、血液中の細胞、ホルモン、遺伝子、酵素などは全てたんぱく質を元にして作られます。
また、エネルギー源としても働き、糖質と同じく1gで4kcalとなります。
私たちが食事でとったたんぱ……