韓流大好き!

韓国はまだ本格的な暑さが始まっていないのに、最近食欲があまりありません；
酢の物は夏バテで食欲がない時や、疲れている時に最高です！
「わかめの酢の物」はピリ辛ながらもさっぱりした味で食欲をそそるので、これからの時期にピッタリのおかずです！

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材料

－乾燥わかめ 20g
－玉ねぎ 1/4（60g）
－人参 20g
－みじん切りニンニク1
－唐辛子粉 大さじ1
－コチュジャン 大さじ1
－酢 大さじ3
－砂糖 大さじ0.5
－濃口醬油 大さじ1
－ごま油 大さじ1
－ごま 大さじ1
－塩 一つまみ
－水 3L

作り方

1．水（1.5L）を張ったボウルに乾燥わかめを入れて5分ほど置きます。

2．鍋に水（1.5L）と塩一つまみを入れて沸かします。沸騰したらわかめを30秒くらいお湯に通します。

3．水で2～3回洗った後、ぎゅっと絞って水気を切り、食べやすいサイズで切ります。

4．人参と玉ねぎは千切りにします。
5．小さな器に唐辛子粉、コチュジャン、酢、濃口醬油、砂糖、ごま油を入れてよく混ぜます。
6．ボウルに3と4を入れ、さらにみじん切りニンニクと5、ごまを入れてよく混ぜたら完成です！

Tip

－梅エキス大さじ1、またはレモン汁を少し入れるとさっぱりした風味が増します！
－キュウリや、ねぎ、唐辛子など、お家にある野菜を加えてもいいでしょう！
－イカやほしスケトウダラ、カニカマなどを入れると、さらに立派な料理になります！
－わかめの生臭さが気にならない方はお湯に通さず、水に洗うだけでもオッケーです！
－お酢はお好みの量で調整してください！

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