豆乳はヘルシーな飲み物として、あるいは乳アレルギーの代替として、広く飲まれていますね。

パッケージをよく見ると、「豆乳」「調整豆乳」「豆乳飲料」と名称が異なることに気付くと思います。
豆乳類は、日本農林規格（JAS）によってきちんと定義されていて、製品から水分を除いた「大豆固形分」の割合で分類されています。

・豆乳（無調整）
原材料は、大豆と水だけ。温めてにがりを入れると、湯葉や豆腐ができます。
大……