――終末医療の判断は、患者が物を食べられなくなることが一つの分岐点なのかなと改めて思いました。だからこそ、高齢者が食べることが楽しみにできる努力をしなければならないとも感じました。ところで、海外のナーシングホームなどでも日本と同じように食事の介助は行われているのでしょうか？　また入居者がどのようなものを食べているのかを教えてください。 　宮本礼子　２年前にアメリカで５つの施設を回りましたが、その…