美人の近道は「発酵食品」 腸活＆美容にも効果アリ！
【ダイエット／モデルプレス】最近、腸を綺麗にしてくれると「発酵食品」が話題になっていますね！美容や健康のために食事に摂り入れてみようと思っている方も多いのではないでしょうか？本日は、本当に「発酵食品」は美容に効果的なのか？綺麗になるための効果的な食べ方は？など、管理栄養士の目線で、美容に敏感な皆さんにも参考にしていただける情報をお届けします！
発酵食品で腸を整える／写真提供：カロナビ
最近、腸を整えると美容や健康に効果があると「腸活」が話題になっていますよね。中でも腸に効果的だと「発酵食品」に注目が集まっています。
「発酵食品」は、食品が発酵する過程で、もともとその食品には無かった発酵菌が作られることで、腸の調子を整えてくれます。さらに美肌をつくるビタミン、ミネラルなどの栄養素も含まれていて、これらが絶大な美容効果を発揮してくれます！これが人気の理由なのですね！
◆腸には美しくなるために必要な機能がいっぱい！
ではなぜ腸を整えることがこんなにも話題となっているのでしょうか？
それは「腸」には美しさをキープするために重要な機能が集結しているからです。
美しくなるための機能とは、ビタミン・ミネラルなどの栄養素を吸収し、肌荒れなどの原因となる老廃物を排出する「消化吸収、排出機能」。お肌のハリやアンチエイジングにも影響する「免疫機能」。やる気を出したり、精神を安定させるための「ホルモン分泌機能」。美しく居るためには欠かせないビタミンを作る「栄養素合成機能」などです。
腸を綺麗に！／写真提供：カロナビ
◆人気モデルも食べている！日本に昔からある「発酵食品」
「発酵食品」と一言でいっても、種類は色々あります。納豆、味噌、しょうゆ、みりん、ぬか漬け、甘酒などの日本で昔から食べられているものから、ヨーグルト、チーズ、ワインなども「発酵食品」です。それぞれ含まれる細菌や栄養素が違いますが、美しくなるためには、日本で昔から食べられている「発酵食品」をオススメします。
モデルプレスでもお馴染みの、近藤しづかさんも「味噌」を手作りしていたり、道端ジェシカさんや中村アンさんも納豆を積極的に食べているんだそう。美しい人は日本に昔からある「発酵食品」を積極的に食べているのです！
◆昔ながらの発酵食品には綺麗の素がいっぱい！
なぜ日本で昔から食べられている「発酵食品」がオススメなのでしょうか？
それは植物性の乳酸菌が、きちんと腸まで届いて効果を発揮してくれるだけでなく、素材そのものの食物繊維、発酵過程で得られる美肌に嬉しいビタミン、ミネラルなどの栄養素が他の発酵食品と比べ、飛び抜けてギュッと詰まっているからです。
発酵食品「味噌」／写真提供：カロナビ
◆意外と知らない！あなたに効果的な「発酵食品」
腸内細菌の種類は1000個以上とも言われ、私たちのお腹の中にいる細菌の種類は1人1人バラバラです。そして実は自分の腸に住んでいる細菌以外の菌を食べても、腸に定着することはなく、一時的な刺激になるだけですぐに便として排出されてしまいます。
ヨーグルトやチーズなども、たんぱく質やミネラル源としては、とても良い食品です！ですが動物性乳酸菌は胃酸に弱かったり、色々な種類を食べながらあなたの腸に合う細菌を探すには少々時間がかかります。
ヨーグルトもオススメ／写真提供：カロナビ
◆注意して！日本由来の「発酵食品」は食べ方がとっても大切
1点注意してほしいのは、「塩分量」です。素晴らしい効果をもった「発酵食品」ですが、その性質上、塩分量が多いことが唯一の難点といえます。
塩分の摂りすぎは浮腫みや、病気の原因となります。せっかく美容のために食べるのですから、逆効果になっては意味がありません。どんな食べ物でもそうですが、食べ過ぎには注意が必要です。
塩分量に注意して／写真提供：カロナビ
納豆、味噌汁、醤油、ぬか漬け、色々な「発酵食品」を少しずつ普段の食事に摂り入れてみてください。徐々にお肌や身体に嬉しい変化が見えてくるはずですよ。（modelpress編集部）
◆佐藤 麻祐子氏プロフィール
佐藤 麻祐子氏（C）モデルプレス
1987年12月生まれ。東京都出身。大学にて栄養科に所属し、卒業時に管理栄養士の資格を取得。食品メーカーに4年間勤めたのち、ヘルスケアアプリ「カロナビ」を通じて正しい食事を伝えるべく、栄養指導、コラム執筆など幅広く活動中。
自身も生活習慣の改善を行い10kg近い減量に成功した経験あり。若い女性目線の無理のない健康的なダイエット指導が得意。
情報提供：カロナビ
最近、腸を整えると美容や健康に効果があると「腸活」が話題になっていますよね。中でも腸に効果的だと「発酵食品」に注目が集まっています。
「発酵食品」は、食品が発酵する過程で、もともとその食品には無かった発酵菌が作られることで、腸の調子を整えてくれます。さらに美肌をつくるビタミン、ミネラルなどの栄養素も含まれていて、これらが絶大な美容効果を発揮してくれます！これが人気の理由なのですね！
◆腸には美しくなるために必要な機能がいっぱい！
ではなぜ腸を整えることがこんなにも話題となっているのでしょうか？
それは「腸」には美しさをキープするために重要な機能が集結しているからです。
美しくなるための機能とは、ビタミン・ミネラルなどの栄養素を吸収し、肌荒れなどの原因となる老廃物を排出する「消化吸収、排出機能」。お肌のハリやアンチエイジングにも影響する「免疫機能」。やる気を出したり、精神を安定させるための「ホルモン分泌機能」。美しく居るためには欠かせないビタミンを作る「栄養素合成機能」などです。
◆人気モデルも食べている！日本に昔からある「発酵食品」
「発酵食品」と一言でいっても、種類は色々あります。納豆、味噌、しょうゆ、みりん、ぬか漬け、甘酒などの日本で昔から食べられているものから、ヨーグルト、チーズ、ワインなども「発酵食品」です。それぞれ含まれる細菌や栄養素が違いますが、美しくなるためには、日本で昔から食べられている「発酵食品」をオススメします。
モデルプレスでもお馴染みの、近藤しづかさんも「味噌」を手作りしていたり、道端ジェシカさんや中村アンさんも納豆を積極的に食べているんだそう。美しい人は日本に昔からある「発酵食品」を積極的に食べているのです！
◆昔ながらの発酵食品には綺麗の素がいっぱい！
なぜ日本で昔から食べられている「発酵食品」がオススメなのでしょうか？
それは植物性の乳酸菌が、きちんと腸まで届いて効果を発揮してくれるだけでなく、素材そのものの食物繊維、発酵過程で得られる美肌に嬉しいビタミン、ミネラルなどの栄養素が他の発酵食品と比べ、飛び抜けてギュッと詰まっているからです。
◆意外と知らない！あなたに効果的な「発酵食品」
腸内細菌の種類は1000個以上とも言われ、私たちのお腹の中にいる細菌の種類は1人1人バラバラです。そして実は自分の腸に住んでいる細菌以外の菌を食べても、腸に定着することはなく、一時的な刺激になるだけですぐに便として排出されてしまいます。
ヨーグルトやチーズなども、たんぱく質やミネラル源としては、とても良い食品です！ですが動物性乳酸菌は胃酸に弱かったり、色々な種類を食べながらあなたの腸に合う細菌を探すには少々時間がかかります。
◆注意して！日本由来の「発酵食品」は食べ方がとっても大切
1点注意してほしいのは、「塩分量」です。素晴らしい効果をもった「発酵食品」ですが、その性質上、塩分量が多いことが唯一の難点といえます。
塩分の摂りすぎは浮腫みや、病気の原因となります。せっかく美容のために食べるのですから、逆効果になっては意味がありません。どんな食べ物でもそうですが、食べ過ぎには注意が必要です。
納豆、味噌汁、醤油、ぬか漬け、色々な「発酵食品」を少しずつ普段の食事に摂り入れてみてください。徐々にお肌や身体に嬉しい変化が見えてくるはずですよ。（modelpress編集部）
◆佐藤 麻祐子氏プロフィール
1987年12月生まれ。東京都出身。大学にて栄養科に所属し、卒業時に管理栄養士の資格を取得。食品メーカーに4年間勤めたのち、ヘルスケアアプリ「カロナビ」を通じて正しい食事を伝えるべく、栄養指導、コラム執筆など幅広く活動中。
自身も生活習慣の改善を行い10kg近い減量に成功した経験あり。若い女性目線の無理のない健康的なダイエット指導が得意。
情報提供：カロナビ
