【柏原歩のトレンドレシピ／モデルプレス】9月に入り過ごしやすくなってきましたね。イタリア料理のカプレーゼはオシャレで簡単に作ることができ、おつまみやパーティーにもピッタリ。冷製で食べるのが定番ですが、ホットにすることでチーズがとろけさらに美味しく仕上がりますよ。今回はフライパン一つで簡単に作れる「ホットカプレーゼ」のレシピを紹介します。

♥柏原歩さんの「ホットカプレーゼ」

レシピを担当してくれたのは、料理研究家の柏原歩さん。今回は、フライパン一つで簡単に作れる「ホットカプレーゼ」をご紹介します。

♥材料

・トマト…1/2個
・モッツァレラチーズ…1/2袋
・オリーブオイル…大さじ1
・卵…１個
・塩…少々
・黒胡椒…少々
・パセリ…適量

♥早速作ってみよう

まず始めに、オーブンは180度に予熱しておいてください。

手順1：トマトはくし形切り、モッツァレラも等分になるようにスライスしておきます。

手順2：スキレットにトマト、モッツァレラチーズを並べたら、オリーブオイル、塩、黒胡椒をかけ、真ん中に卵をそっとのせましょう。

手順3：180度のオーブンで5分程焼き、パセリをトッピングしたら出来上がり！

♥歩さんが教えるポイント

卵はお好みの具合まで加熱して大丈夫です。

プライパン一つで出来るので、あらかじめ他の具材を炒めておいてオーブンで加熱することもできますよ。

是非参考にして、おつまみにもピッタリなカプレーゼを作ってみてくださいね。（modelpress編集部）

■柏原歩（かしわばらあゆみ）プロフィール

生年月日：1989年12月6日
出身地：長野県
趣味：旅先で美味しいものを見つけること
特技：珠算

Amazonプライムビデオで配信中の恋愛リアリティー番組「バチェラー・ジャパン」に参加。

料理研究家。2016年8月まで、ABCクッキングスタジオの講師を勤め、現在は家庭でできる簡単で可愛い料理を研究中。いつもの食卓に“ちょっとの工夫”でうきうきな1日を始められる、そんなレシピを通して「同世代の女性達にお料理の楽しさ大切さを伝えること」を目標に活動。またInstagram（＠ayupichikitchen）を活用し、作った料理やレシピを発信している。


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