【ダイエット／モデルプレス＝2月29日】ダイエット中、食事よりもついつい気が緩んでしまいがちなお酒。一日の最後の癒しのひと時だったり、ストレス発散だったりする晩酌はなかなかやめられませんよね。そこで今回は、ダイエット中でも大丈夫な晩酌のコツをご紹介します。●身体を守って燃焼系・晩酌前の一汁三菜

ある老舗の居酒屋では、お酒の前に「一汁三菜」を必ず出すとか。それは、数種類のお野菜や、温かい汁物を先にお腹に入れて、あとから楽しむお酒で体の調子を狂わせないため。

お酒を飲むと満腹中枢が狂うために過食になってしまいます。しかし、この方法ならば、「食べ過ぎず、飲み過ぎず、ほろ酔いに」が実践できるようです。また、汁物をお味噌汁にすることで、脂質の吸収を抑えて、燃焼させる働きがあるという「大豆サポニン」の効果も期待できますね。

●食べる順番・飲む順番に気をつける

1.繊維たっぷりの野菜・豆・海藻・きのこ類を最初に食べてカロリーの吸収を抑える。

2.次に肉・魚などのタンパク質を食べてお腹を満たす。

3.最後にカロリーの高い米やパン、麺類などの炭水化物を控えめに食べる、という順番で太る原因を回避し、尚且つ、アルコール度が低いものを先に、高いものを後に飲みましょう。そうすると、急激に肝臓がアルコール分解で大忙しになることもなく、中性脂肪を体に残してしまう、という状況を回避しやすくします。

●お酒と効果抜群なチェイサーを楽しむ

太りにくい晩酌は、「空腹でお酒を飲まない」「強いアルコールで急激に内臓に負荷をかけない」ことが鉄則なので、チェイサー（口直しに飲む水など）が効果的なのですが、お酒が薄まってしまうという声も。

しかし、単に水だけではありません。ワインには代謝アップで話題の「ガス入りミネラルウォーター」が良く合いますし、同じく日本酒も、お口の中でプチ発砲日本酒が味わえるのが絶妙です。

また、アルコールの分解も早めてくれるという「韃靼（だったん）そば茶」のチェイサーもお勧めですよ。

いかがでしたでしょうか？

お酒は適量さえ守れば、百薬の長とも言われています。美味しいお酒と、美味しい食事の時間は、酒飲みさんにとって至福のとき。食べ方、飲み方を工夫して、大好きなお酒と、長く、良いお付き合いを続けましょうね。（modelpress編集部）