【ザ・シフォン＆スプーン／モデルプレス＝2月24日】「ミスタードーナツ」などを運営する株式会社ダスキンの新しいお店シフォンケーキ専門店「THE Chiffon & Spoon（ザ・シフォン アンド　スプーン）」を、3月1日（火）より本格的に展開。24日、マスコミ向けにプレスプレビューが行われ、モデルプレスでは新食感が楽しめるシフォンケーキを試食してきました。◆ふわふわしっとり感がたまらないシフォンケーキ

ザ・シフォン＆スプーンで販売されるシフォンケーキは「ザ・シフォン（プレーン）」「ザ・紅茶 シフォン」「ザ・ショコラ シフォン」「ザ・抹茶 シフォン」「ザ・キャラメル シフォン」の5種類の定番フレーバー。それに加えて季節限定のフレーバーが登場しています。

生地を作るところから焼き上げるまで、すべて店内のキッチンで手作りしており、さらに、生地の美味しさを引き立てる専用のホイップクリームは注文を受けてから生地の中央に絞ってくれるので、いつでも出来立てのシフォンケーキを食べられますよ。

◆軽い食感にスプーンが止まらない「プレーン味」

今回は「ザ・シフォン（プレーン）」、「ザ・紅茶 シフォン」、「ザ・ショコラ シフォン」を試食。

定番の「ザ・シフォン（プレーン）は、ふんわりしっとりした食感の生地の中央にホイップクリームがたっぷり。

実際に食べてみると、まずその食感の軽さに驚きます。

ふわふわとした軽い食感でホイップクリームと一緒に食べると口の中でとさらりと溶けていくよう。

しっとりとした生地の食感とたまごの優しい香りと甘みが口いっぱいに広がり、スプーンがとまりません。

生地、ホイップクリームとともに甘さ控えめになっており、甘いものが嫌いな男性でもペロリと食べられる美味しさです。

◆紅茶の香りとふわふわ生地

続いて「ザ・紅茶 シフォン」を試食。フタを開けた瞬間にふんわりと紅茶の香りが漂い、思わずほっと息がもれてしまいました。

アールグレイの茶葉が生地に練りこまれていて、一口食べるとシフォンのふんわりとした食感に茶葉のつぶつぶ感が上手くマリアージュ！

3時のティータイムやちょっと息抜きをしたい時に食べたくなる一品です。

◆優しい甘さが広がるショコラ

最後に、ブラウンの優しい色合いがキュートな「ザ・ショコラ シフォン」を。

こちらは、食べた瞬間ショコラの優しい甘さが広がり、さっぱりとホイップクリームと繊細な味わいを生み出しています。

担当の方によると、ビターな味わいのココアを生地に練り込み、しっとりと焼き上げたのだそう。

贅沢な味わいに思わずうっとりしてしまいました。

◆シーンにあわせて3つのサイズが選べる

ザ・シフォン＆スプーンのシフォンケーキは人数によってそれぞれ選べるように3つのサイズを展開しています。

パーティーや大人数とシェアしながら食べられる直径約10センチほどのLサイズ、2人など少人数で食べられる直径9センチほどのMサイズ、そして、一人でおいしく食べられる直径6センチサイズのSサイズとシーンに合わせて選べることができるのは高ポイントですよね。

また、ちょっぴり贅沢をしたいときに1人でLサイズを購入するお客さんも多いのだとか。確かに、ふわふわと軽い口当たりと、程よい甘さであっという間に完食してしまうので納得です。

ケーキが好きな人でもケーキが苦手な人でも楽しめるシフォンケーキ。みんなでワイワイとシェアしながら食べるのも良し、一人で贅沢に食べるのも良し。シーンに合わせて選びたいですね。（modelpress編集部）

■「ザ・シフォン（プレーン）」、「ザ・紅茶 シフォン」、「ザ・ショコラ シフォン」

価格：Lサイズ 1,000円（税込み1080円）、Mサイズ 700円（税込み756円）、Sサイズ 350円（税込み378円）