今までの努力はムダだった！？意外にも食物繊維が少ない野菜ベスト5
【ダイエット／モデルプレス】食物繊維がたっぷり含まれているものといったら野菜。痩せるために、便秘予防のためにと積極的に食物繊維を食べている人は多くいることでしょう。でもちょっと待って！実はあなたの食べている野菜、意外にも食物繊維が含まれていないかもしれません。
今までの努力はムダだった！？意外にも食物繊維が少ない野菜ベスト5（Photo by Yellowj）
理想とされている1日分の食物繊維摂取量は約20g～25g程度といわれています。そもそも食物繊維はヒトの消化酵素で分解されない細胞壁のことで「ダイエタリーファイバー」とも呼ばれています。
食物繊維をしっかり摂ることのメリットはたくさん。食べすぎを防いでくれたり、コレステロールや老廃物に吸着し、排出を促してくれたりと、体を健康な状態にしてくる重要な栄養素なんです。
昔は体に必要でないものと思われていましたが、今では第6の栄養素として重要視されているのだとか。しかも食物繊維は様々な形状や特徴を持っており、それぞれ体に良い影響を与えてくれますよ。
そんな食物繊維ですが、実はたくさん含まれているように見えて含まれていない野菜もあるようです。早速チェックしていきましょう。
◆第5位：レンコン（2g／100g）
シャキシャキとした食感が美味しいレンコンですが、食物繊維は100gで2g程度と意外と少なめ。
しかし、レンコンにはダイエット中に不足しがちなカリウム、鉄、銅、亜鉛を多く含んでいます。
さらに、たんぱく質や脂肪の消化を促進するムチンがダイエット中の食事を助けてくれますよ。
熱してもビタミンが壊れにくいので煮物や揚げ物にして食べたいですね。
◆第4位：キャベツ（1.8g／100g）
キャベツダイエットが流行するほど、ダイエットの味方とも言えるキャベツ。実は100gあたり1.8gと食物繊維は少ないんです。
しかし、肌をキレイにするビタミンCは1日の摂取量の40％が含まれている上にむくみを解消するカリウムが豊富に含まれています。
さらにカロリーが低くカサ増し食材になることからダイエット中の食事を助けてくれますよ。
ビタミンを多く摂取出来るように、出来るだけ加熱せず生のまま食べたいですね。
食べている野菜にはどれくらい食物繊維が入っている？（Photo by Choreograph）
料理によく使われる玉ねぎも実は食物繊維が少なめ。しかし、玉ねぎもダイエットの味方になんですよ。
玉ねぎは脂肪の燃焼・排出を促進するだけでなく、脂肪の吸収を抑える効果が。さらに、腸内で善玉菌のエサとなってくれるオリゴ糖も含まれているので、腸内環境を整えてくれるのです。
さらに、血液をサラサラにする効果もあるので、積極的に食べるようにしたいですね。
◆第2位：セロリ（1.5g／100g）
セロリを食べると繊維質のものが口に残りやすいですが、これは食物繊維ではなく、ただの筋。そのため、筋まで食べてもあまり食物繊維と同じような効果は得られないのだとか。
しかし、セロリはビタミンの宝庫と呼ばれているほどの栄養素がたっぷり。特にビタミンB1は糖質をエネルギーに変える働きがあり、ビタミンEは血行促進効果をもたらします。
さらに、ストレスを抑制する働きや美肌効果をもたらしてくれますよ。サラダとして食べても良し、ピクルスのように漬けて美味しくいただきたいですね。
◆第1位：レタス（1.1g／100g）
サラダに欠かせないレタスですが、95％が水分で、食物繊維はレタス1個分でも2g程度しか含まれていないのだとか。
そんなレタスの魅力は抗酸化作用が強いということ。体に溜まった活性酸素を取り除き、キレイにしてくれるビタミンEが多く含まれています。
さらに、血液の循環を良くする働きがあるビタミンEを多く含んでいるため、新陳代謝アップや美肌作りに効果をもたらしてくれますよ。
もう一度見直そう（Photo by Syda Productions）
今回は意外にも食物繊維が少ない野菜をご紹介しました。
食物繊維が少なくても、ビタミンやミネラルなど栄養素はたっぷり含まれているので、積極的に摂取していきたいですね。
食物繊維を意識して野菜を食べていた人はぜひこの機会に自分が食べている食材がどのくらいの繊維を持っているのかをチェックしてみましょう。（modelpress編集部）
理想とされている1日分の食物繊維摂取量は約20g～25g程度といわれています。そもそも食物繊維はヒトの消化酵素で分解されない細胞壁のことで「ダイエタリーファイバー」とも呼ばれています。
食物繊維をしっかり摂ることのメリットはたくさん。食べすぎを防いでくれたり、コレステロールや老廃物に吸着し、排出を促してくれたりと、体を健康な状態にしてくる重要な栄養素なんです。
昔は体に必要でないものと思われていましたが、今では第6の栄養素として重要視されているのだとか。しかも食物繊維は様々な形状や特徴を持っており、それぞれ体に良い影響を与えてくれますよ。
そんな食物繊維ですが、実はたくさん含まれているように見えて含まれていない野菜もあるようです。早速チェックしていきましょう。
◆第5位：レンコン（2g／100g）
シャキシャキとした食感が美味しいレンコンですが、食物繊維は100gで2g程度と意外と少なめ。
しかし、レンコンにはダイエット中に不足しがちなカリウム、鉄、銅、亜鉛を多く含んでいます。
さらに、たんぱく質や脂肪の消化を促進するムチンがダイエット中の食事を助けてくれますよ。
熱してもビタミンが壊れにくいので煮物や揚げ物にして食べたいですね。
◆第4位：キャベツ（1.8g／100g）
キャベツダイエットが流行するほど、ダイエットの味方とも言えるキャベツ。実は100gあたり1.8gと食物繊維は少ないんです。
しかし、肌をキレイにするビタミンCは1日の摂取量の40％が含まれている上にむくみを解消するカリウムが豊富に含まれています。
さらにカロリーが低くカサ増し食材になることからダイエット中の食事を助けてくれますよ。
ビタミンを多く摂取出来るように、出来るだけ加熱せず生のまま食べたいですね。
料理によく使われる玉ねぎも実は食物繊維が少なめ。しかし、玉ねぎもダイエットの味方になんですよ。
玉ねぎは脂肪の燃焼・排出を促進するだけでなく、脂肪の吸収を抑える効果が。さらに、腸内で善玉菌のエサとなってくれるオリゴ糖も含まれているので、腸内環境を整えてくれるのです。
さらに、血液をサラサラにする効果もあるので、積極的に食べるようにしたいですね。
◆第2位：セロリ（1.5g／100g）
セロリを食べると繊維質のものが口に残りやすいですが、これは食物繊維ではなく、ただの筋。そのため、筋まで食べてもあまり食物繊維と同じような効果は得られないのだとか。
しかし、セロリはビタミンの宝庫と呼ばれているほどの栄養素がたっぷり。特にビタミンB1は糖質をエネルギーに変える働きがあり、ビタミンEは血行促進効果をもたらします。
さらに、ストレスを抑制する働きや美肌効果をもたらしてくれますよ。サラダとして食べても良し、ピクルスのように漬けて美味しくいただきたいですね。
◆第1位：レタス（1.1g／100g）
サラダに欠かせないレタスですが、95％が水分で、食物繊維はレタス1個分でも2g程度しか含まれていないのだとか。
そんなレタスの魅力は抗酸化作用が強いということ。体に溜まった活性酸素を取り除き、キレイにしてくれるビタミンEが多く含まれています。
さらに、血液の循環を良くする働きがあるビタミンEを多く含んでいるため、新陳代謝アップや美肌作りに効果をもたらしてくれますよ。
今回は意外にも食物繊維が少ない野菜をご紹介しました。
食物繊維が少なくても、ビタミンやミネラルなど栄養素はたっぷり含まれているので、積極的に摂取していきたいですね。
食物繊維を意識して野菜を食べていた人はぜひこの機会に自分が食べている食材がどのくらいの繊維を持っているのかをチェックしてみましょう。（modelpress編集部）
