【オープンオムライス／モデルプレス】とろ～りふわふわの卵、芳醇なバターの香り、ケチャップライスの甘酸っぱさ…。オムライスを食べると幸せになりますよね。でも自分で作るとなると意外と大変。頑張って作ろうとしても破けてしまったり、上手く形にならなかったりしてしまいます。そこで誰でも簡単に出来るオムライスをご紹介。美味しく作るヒントは卵で包まないことですよ。

◆オープンオムライスとは

オープンオムライスとは、ライスを卵で包むオムライスとは違い、あえて包まず卵の上にご飯をトッピングするオムライスです。

卵で包まないなんて変なのでは？と感じるかもしれませんが、味わいはオムライスそのもの。しかも卵をひっくり返すこともしないので失敗しにくいのが魅力的です。

◆早速作ってみよう！
＜材料＞
・卵…2個
・バター…5グラム
・ごはん…適量
・ケチャップ…適量

＜作り方＞
1、ご飯とケチャップを混ぜあわせ、ケチャップライスを作っていきましょう。フライパンで軽く炒めると香ばしさが生まれますよ。

2、次にケチャップライスを一つにまとめ、ライスの周りに薄くオイルを塗るようにしましょう。あとは卵を一気に入れ炒めます。卵が半熟になるまで焼けたら完成です！

◆ホットプレートでもカンタンに

ホットプレートなら大人数分を一気に作ることができますよ。

ケチャップライスをホットプレートで作り、人数分に分けたあと、卵を周りに流せば完成です。

美味しく作るコツは卵を流したあとに一度火を止め、くるくる卵をまぜていくこと。火を止め、余熱で焼いていくことでふわふわに仕上がりますよ。

◆お弁当の彩りにも

お弁当にオムライスを入れる人は多くいるはず。しかし、オムライスだと黄色一色になり何だか物足りないですよね。しかし、オープンオムライスなら黄色とオレンジの2色になるので、いつものお弁当が明るく華やかになりますよ。

さらに、赤いウインナーと海苔を使うことでキュートなお顔に変身！デコレーションすることも可能ですよ。

いかがでしたか？

今回は失敗しにくいオープンオムライスの作り方をご紹介しました。

ご飯の周りに卵を入れて焼くだけなので失敗することも少なさそうですね。

ぜひ参考にして、オムライスを作ってみてくださいね。（modelpress編集部）