【女子旅プレス＝2021/05/31】ザ・リッツ・カールトン大阪では、南イタリアの夏をイメージしたアフタヌーンブッフェ「サマー ドルチェ リモーネ」を、2021年6月1日（火）から8月31日（火）まで、1階イタリア料理「スプレンディード」にて提供する。

青い空と太陽の光が輝く地中海、そんな南イタリアの陽気な夏をイメージした「サマー ドルチェ リモーネ」。まず最初にウェルカムドリンクとして、さっぱりとしたレモネードを用意。その後、3段のアフタヌーンティースタンドとブッフェ台のスイーツ＆セイヴォリー計20種類をアフタヌーンブッフェスタイルで楽しめる。

スイーツには、シチリア島の冷たいデザートカッサータや、レモンクリームを詰め込んだカンノーリ、甘酸っぱいレモンシュークリームなど、みずみずしいレモンを使ったメニューが並ぶほか、ティラミスやアマレッティビスケット、アーモンドミルクパンナコッタやトルタカプレーゼなど、イタリアの伝統的なスイーツも登場。

イタリア南部プーリア州出身の料理長が用意するセイヴォリーには、シチリアの郷土料理として知られるカポナータを挟んだフィッシュバーガーや、クリームチーズとピスタチオのタルテレッタ、グリーンガスパチョ バジルソースなど、夏らしいイタリアンメニューを取り揃える。
また毎回話題となるテーブルサーブのデザートとして、各ゲストの目の前で一つずつ仕上げるレモンメレンゲパイが登場。イタリアンメレンゲを美しくトッピングしたレモンパイを1人分ごとに切り分け、バーナーで軽く焼き目をつけ、その上にレモン・オレンジ・ライムの3種類から好みのシトラスの皮をすりおろし、柑橘類の爽やかな香りとともに味わう逸品だ。（女子旅プレス／modelpress編集部）

■「サマー ドルチェ リモーネ」
期間：2021年6月1日（火）～8月31日（火）
会場：大阪府大阪市北区梅田2丁目5−25ザ・リッツ・カールトン大阪1階イタリア料理「スプレンディード」
時間：2:00p.m.～5:00p.m.（90分制、最終入店3:30p.m.）
料金：平日 大人6,000円／子ども（小学生、6～12歳）3,000円、土・日・祝日 大人6,200円／子ども（小学生、6～12歳）3,100円 （消費税・サービス料込）

情報：マリオット・インターナショナル

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