【厚焼きホットケーキ・グルメ／モデルプレス＝3月3日】専用の粉を使えば簡単にできるホットケーキ。しかし、絵本の絵で見るような分厚くてふんわりとしたホットケーキはなかなかできませんよね。しかしある方法を使えばお手軽簡単に作れちゃうんです。そこで今回は絵本の世界に出てくるような厚焼きホットケーキの作り方をご紹介します。◆豆腐を使う

＜材料（3～4人分）＞
ホットケーキミックス200グラム
絹豆腐200グラム
卵1個

＜作り方＞
1、ボウルに絹豆腐を入れてクリーム状になるまで混ぜます。

2、卵を加えて混ぜます。

3、ホットケーキミックスを加えてクリーム状になるまで混ぜます。固めの生地ができあがりますが、分厚くふっくらと仕上がるので水を加えないようにしてくださいね。

4、薄く油を引いて、熱したフライパンに生地を流し、フタをします。

5、弱火にして表面が乾いたらひっくり返します。

6、竹串で刺して何もつかなければ完成！

豆腐を使うことでふっくらとヘルシーなホットケーキを作ることができますよ。

さらに、豆腐はイソフラボンやサポニンなど、美容やダイエットに効果がある成分もたくさん含まれているので女性には嬉しいですよね。

◆メレンゲを使う

メレンゲを使うことでスフレのように食感が軽くふわふわのホットケーキを作ることもできますよ。

卵は卵黄と卵白に分けたら、卵白をメレンゲにしていきます。卵黄とホットケーキミックス、牛乳を使って生地を作ったらメレンゲを加えてさっくりと混ぜてくださいね。

あとはフライパンでやくだけ。また、ココットに入れてオーブンで焼くのもオススメです。

◆型を使う

分厚くキレイな形を作りたいなら型を使うのがおすすめ。クッキー型や卵焼き型など様々な型を使ってみましょう

100円ショップには専用の型が売られており、多くの人が利用しているのだとか。

手元にない場合は牛乳パックを利用する人もいるのだそう。

弱火でじっくり焼くのがポイントですよ。

いかがでしたか？

今回は分厚いホットケーキの作り方をご紹介しました。

ふっくらと膨らんだホットケーキは見るだけでワクワクしちゃいますね。

ぜひ参考にしてふっくらとした厚焼きホットケーキを作ってみてくださいね。（modelpress編集部）