【2017年ヒット予測／グルメトレンド】モデルプレス編集部大予想！2017年トレンドグルメをチェック
【2017年ヒット予測（グルメトレンド）／モデルプレス】モデルプレス編集部が2017年の「グルメ」ヒット予測を発表。モデルプレス編集部の目利きでチョイスしたグルメの2017年完全保存版トレンド予測をご紹介します。
【2017年ヒット予測／グルメトレンド】モデルプレス編集部大予想！2017年トレンドグルメをチェック／ブリスボール
2016年は海外から上陸したスイーツやインパクトのあるグルメが多かった反動から2017年は“身体に優しい”“食べても罪悪感を持たない”グルメにシフトチェンジ。
特に2017年見逃せないのがギルトフリー・スイーツ。小麦粉を使わないグルテンフリーな食品や卵や乳製品などの動物性食品を使わないヴィーガン向けのスイーツが続々登場し、美味しいのに身体に良く、罪悪感なく楽しめるスイーツに注目が集まっています。
2016年9月にオープンした「ブリスボール」専門店は「No Sugar（砂糖なし）」「No Gluten（グルテンフリー）」「No Additives（添加物なし）」をコンセプトとしたスイーツ店。「ダイエット中だけど罪悪感ない」「見た目も可愛いのに身体に優しいなんて嬉しい」とSNSを中心に話題沸騰中。
オミッション
美味しいのに身体に良く罪悪感なく楽しめるギルトフリーなグルメは今後も登場し続け、人気を呼び続けることでしょう。
◆「エフォートレス食品」で手軽に本格料理を
フランス生まれの冷凍食品専門店「Picard（ピカール）」
例えば2016年11月にフランス生まれの冷凍食品専門店「Picard（ピカール）」が日本に初上陸。人気の野菜料理の数々や、デザートなどファッショナブルでバラエティに富んだ200種類超のフルラインナップで品揃えするこのお店は、準備の手軽さに加え、商品の高いクオリティと安全性から、日常の食卓はもちろん、ホームパーティやレストランでも利用されるなど、あらゆる“食”のシーンを彩ります。
エスニックご飯キット／S&B エスビー食品株式会社
このように冷凍食品やレトルトだからこそ実現できる高鮮度、ナチュラルな製法が可能に。女性のニーズとして高まっている“頑張りすぎずに素敵に生活する、「エフォートレス」なくらし”がトレンドになりそうです。
◆「“HOME MADE”ドーナッツ」でドーナツの概念が変わる
焼きドーナツ専門店「macanon（マカノン）」
例えば、2016年11月、表参道にオープンした焼きドーナツ専門店「macanon（マカノン）」は、熊本県産の国産米粉を100％使用し、1個ずつお店で丁寧に焼き上げており、今まで味わったことのない食感が楽しめますよ。
DUMBO Doughnuts and Coffee（ダンボ ドーナツ アンド コーヒー）
大人向けでそれぞれの個性が光るこだわりのドーナツショップに今後も注目したいですね。
◆「ブルースイーツ」が美容にも良いことづくめ
ブルースイーツ
青の正体は、「バタフライピー」と呼ばれるマメ科の植物。タイでは「アンチャン」と呼ばれており、良く庭先や公園でよく見かけ、古くからお菓子や料理の着色料として使われているようです。
透明で透き通った青は、レモンなどの酸性の液体をかけると、紫・ピンクの色に変わることも。
主に、花が食べられますが、花にはアントシアニンと呼ばれる色素が含まれており、美容効果も期待出来ます。アントシアニンは眼精疲労や老化防止などの抗酸化作用が働き、身体の内側からキレイに導いてくれますよ。
現在は紅茶やジャムなどで販売されており、今後も続々と増えていくこと間違い無し。美しい青のスイーツやドリンクで美味しく楽しんでくださいね。
いかがでしたか？
2017年は身体に嬉しいものや作るのに手間ひまがかからないものが楽しめそうです。
話題のグルメやスイーツをお供に、甘くて美味しい1年を過ごしてくださいね。（modelpress編集部）
2016年は海外から上陸したスイーツやインパクトのあるグルメが多かった反動から2017年は“身体に優しい”“食べても罪悪感を持たない”グルメにシフトチェンジ。
特に2017年見逃せないのがギルトフリー・スイーツ。小麦粉を使わないグルテンフリーな食品や卵や乳製品などの動物性食品を使わないヴィーガン向けのスイーツが続々登場し、美味しいのに身体に良く、罪悪感なく楽しめるスイーツに注目が集まっています。
2016年9月にオープンした「ブリスボール」専門店は「No Sugar（砂糖なし）」「No Gluten（グルテンフリー）」「No Additives（添加物なし）」をコンセプトとしたスイーツ店。「ダイエット中だけど罪悪感ない」「見た目も可愛いのに身体に優しいなんて嬉しい」とSNSを中心に話題沸騰中。
美味しいのに身体に良く罪悪感なく楽しめるギルトフリーなグルメは今後も登場し続け、人気を呼び続けることでしょう。
◆「エフォートレス食品」で手軽に本格料理を
例えば2016年11月にフランス生まれの冷凍食品専門店「Picard（ピカール）」が日本に初上陸。人気の野菜料理の数々や、デザートなどファッショナブルでバラエティに富んだ200種類超のフルラインナップで品揃えするこのお店は、準備の手軽さに加え、商品の高いクオリティと安全性から、日常の食卓はもちろん、ホームパーティやレストランでも利用されるなど、あらゆる“食”のシーンを彩ります。
このように冷凍食品やレトルトだからこそ実現できる高鮮度、ナチュラルな製法が可能に。女性のニーズとして高まっている“頑張りすぎずに素敵に生活する、「エフォートレス」なくらし”がトレンドになりそうです。
◆「“HOME MADE”ドーナッツ」でドーナツの概念が変わる
例えば、2016年11月、表参道にオープンした焼きドーナツ専門店「macanon（マカノン）」は、熊本県産の国産米粉を100％使用し、1個ずつお店で丁寧に焼き上げており、今まで味わったことのない食感が楽しめますよ。
大人向けでそれぞれの個性が光るこだわりのドーナツショップに今後も注目したいですね。
◆「ブルースイーツ」が美容にも良いことづくめ
青の正体は、「バタフライピー」と呼ばれるマメ科の植物。タイでは「アンチャン」と呼ばれており、良く庭先や公園でよく見かけ、古くからお菓子や料理の着色料として使われているようです。
透明で透き通った青は、レモンなどの酸性の液体をかけると、紫・ピンクの色に変わることも。
主に、花が食べられますが、花にはアントシアニンと呼ばれる色素が含まれており、美容効果も期待出来ます。アントシアニンは眼精疲労や老化防止などの抗酸化作用が働き、身体の内側からキレイに導いてくれますよ。
現在は紅茶やジャムなどで販売されており、今後も続々と増えていくこと間違い無し。美しい青のスイーツやドリンクで美味しく楽しんでくださいね。
いかがでしたか？
2017年は身体に嬉しいものや作るのに手間ひまがかからないものが楽しめそうです。
話題のグルメやスイーツをお供に、甘くて美味しい1年を過ごしてくださいね。（modelpress編集部）
