【みくり飯・逃げるは恥だが役に立つ／モデルプレス】女優の新垣結衣さんが主演を務めるTBS系ドラマ『逃げるは恥だが役に立つ』（毎週火曜よる10時）にて主人公みくりが平匡さんのために作るご飯が「みくり飯」として話題！その中でも星野源さんが演じる平匡さん直伝の「瓦蕎麦」を作ってみたいという声が寄せられています。

◆「みくり飯」とは

みくり飯とはドラマにて主人公のみくりが平匡さんのために作るご飯のこと。

お手軽で簡単なのにも関わらず、彩り豊かで美味しそうと話題を呼んでいます。

◆瓦蕎麦をホットプレートで

瓦蕎麦は、平匡さんの地元山口県の郷土料理。熱々に焼いた瓦の上に茶そばと具材をのせ、温かいめんつゆで食べます。

作るなら瓦が必要？と感じるかもしれませんが、ホットプレートがあればおいしくできちゃいますよ。

早速チェックしていきましょう。

◆瓦蕎麦の材料（2人前）

・茶そば（乾麺）…2人前
・牛薄切り肉…200g
・すきやきのタレ…大さじ4
・めんつゆ…60ml
・水…300ml
・みりん…大さじ1

・錦糸卵…お好み
・万能ねぎ…お好み
・紅葉おろし…お好み
・レモンスライス…お好み

◆瓦蕎麦の作り方

1、茶そばを茹でていきましょう。茹でたあと炒めるので固めにするのがおすすめ。茹で上がったら水気を切っておきましょう。

2、鍋に牛肉を炒め、すき焼きのタレを加えて汁気がなくなるまで煮ていきます。

3、牛肉を煮ている間につゆを作っていきましょう。

みりんを容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで1分ほどチン！めんつゆと合わせたらあっという間につゆの完成です。

4、いよいよ蕎麦を焼いていきましょう！油を熱したホットプレートに茶そばを加え、カリカリになるように焼いていきましょう。

5、あとは錦糸卵、牛肉、ねぎ、レモン、紅葉おろしをトッピングして完成！

温かいめんつゆに、レモンと紅葉おろしを入れ、蕎麦と具と一緒に頂いてくださいね。

◆甘めの味付けにするのがポイント

蕎麦は油でカリカリに炒めることで食感が変わり美味しくいただけますよ。

また、全体的に甘めの味付けにすることもポイント。つゆにみりんを足して甘めすると◎！

また、錦糸卵に砂糖を加えて甘めにするとまた違った美味しさが楽しめます。

ホットプレートで作ることで最後まで熱々の状態で食べられますよ。

ツルツルっと美味しくいただける「瓦蕎麦」。ぜひ一度つくってみてくださいね。（modelpress編集部）

◆新垣結衣＆星野源が“契約夫婦”に

同作は、月刊「Kiss」（講談社）で連載中の海野つなみ氏の同名漫画が原作。

彼氏なし・院卒なのに内定ゼロ、さらには派遣切りにあい誰からも必要とされない辛さ、居場所の無さを強く感じている25歳の主人公・森山みくり（新垣）が、あることがきっかけで恋愛経験の無い独身サラリーマン・津崎平匡（星野源）と「仕事としての結婚」をすることになる、“夫＝雇用主、妻＝従業員”という契約結婚を描いた社会派ラブコメディ。

恋愛感情を持たないはずが、同じ屋根の下で暮らすうち、徐々にお互いを意識し出す妄想女子とウブ男の契約結婚の行方を描いています。