【東急プラザ銀座・THE APOLLO／モデルプレス】東京・銀座エリア最大級の商業施設「東急プラザ銀座」が2016年3月31日（木）、銀座・数寄屋橋交差点にオープン。最上階に位置する11階には、オーストラリア・シドニー発のモダンギリシャレストラン「THE APOLLO（アポロ）」が日本初上陸。28日、マスコミ向けにプレスプレビューが行われ、モデルプレスは取材を実施した。◆オーストラリアの人々を虜にするレストランが初上陸

「THE APOLLO」は2011年にシドニーでオープンして以来、「The Australia Hot 50 restaurants」を3年連続受賞、また4年連続「Australia gourmet traveller」トップ100に選ばれるなど、名だたる賞を獲得しオーストラリアの人々を虜にする人気店。ハリウッドスターやモデルたちからも支持されており、今回日本初上陸が実現した。

新鮮な食材を活かし、オリーブオイル、新鮮な野菜や魚介類をたっぷり使った、見た目も華やかなギリシャ料理を提供する。

◆ボリューミーでヘルシーなギリシャ料理

店では、ランチ・ディナーそれぞれにシェアスタイルのメニューを用意。前菜2品とメインディッシュ1品、サイドディッシュ1品に、コーヒーが付いた「WEEKDAY LUNCH」や、前菜5品・メインディッシュ1品・サイドメニュー1品・デザート1品がセットになった本格的なディナー「THE FULL GREEK」まで、バリエーション豊かに提供する。

もともと、ギリシャ料理は“グリークフード”と呼ばれ、インターナショナルフードとして世界無形文化遺産に登録されている。魚介類、穀類、乳 製品、野菜、果物類等をバランス良くとり、油脂分は肉類を少量、 オリーブオイルを中心として摂取するためヘルシーなのが魅力的だ。

今回は、本国のメニューの他、ラムを始めオージービーフや和牛などの炭火焼も用意。

このほかにも、濃厚なギリシャヨーグルトを使ったラムショルダーやヤギのミルクを使って作られるフェタチーズのサラダ、その他炭火で焼いたジューシーな肉料理などモダンなギリシャ料理が楽しめる。

◆シンプルでクールな空間

店のインテリアはロングカウンターが特徴的な白を基調としたシンプルなデザイン。

シンプルでクールなインテリアの中、落ち着きのある雰囲気で、ヘルシーな料理をワインを交えながらゆっくりコミュニケーションできる環境になっている。（modelpress編集部）

■THE APOLLO（アポロ）店舗情報
住所：東京都中央区銀座5丁目2番1号 東急プラザ銀座 11F
電話番号：03-3572-4200※予約専用
営業時間：11：00～23：00※フードはクローズ1時間前、ドリンクは30分前がラストオーダー