【一風堂／モデルプレス】人気ラーメン店「一風堂」は「2ぶんの1」をテーマにした新しいコンセプトストア「2ぶんの1風堂」を4月27日（水）、ルミネエスト新宿の7階にオープン。大好評だった“麺がない豆腐ラーメン”やパクチーの担々麺などのほか、「糖質ニブンノイチ麺」で糖質をカットした商品を提供する。

◆コンセプトは「2ぶんの1風堂（ニブンノイップウドウ）」

1985年、「女性が一人で入れる一風堂」をコンセプトにオープンして30年。さらなる顧客満足のために一風堂ができることを追求し、味わいやサイズ、糖質量、サイドメニュー、雰囲気などにチャレンジを盛り込んだ実験店舗を展開する。

看板のとんこつラーメン「白丸元味」「赤丸新味」はもちろん、鶏パイタンと豚骨をブレンドした「鶏豚（とりとん）そば」や、当店用に新開発した「香菜（シャンツァイ＝パクチー）担々麺」の4種のラーメンをラインナップ。

すべて約2ぶんの1のサイズから選べるようにしたのは、お客様からのニーズに応えつつ、社会問題であるフードロス削減への意味合いも含んでいる。

さらに、糖質量を通常の麺の半分に抑えた「糖質ニブンノイチ麺」や、よりおいしく改良して油抜きにもできる「白丸とんこつ百年豆腐」も定番メニューとして揃えた。

◆2ぶんの1だからこそできるセットメニューも

また、ラーメンでカロリーを抑えた分、かさね炊きチャーシューをパンに挟んで焼き上げた「ホットサンド」や「ルイボスティーのなめらかプリン」、「杏仁NOODLE」など、一風堂らしいサイドメニューやデザートをラインナップ。セットメニューも用意し、ラーメン店を楽しむ領域をさらに拡げていく。（modelpress編集部）

■一風堂 ルミネエスト新宿店　概要

オープン：2016年4月27日（水）
住所：東京都新宿区新宿三丁目38番1号ルミネエスト新宿7階
営業時間：11：00～23：00（ラストオーダー22：30）
予約：不可

■主要メニュー（価格はいずれも税込）
【ラーメン】
・「白丸元味」（麺100g 790円）、「1／2白丸元味」（麺 70g 650円）
・「赤丸新味」（麺100g 850円）、「1／2赤丸新味」（麺 70g 700円）
・「香菜担々麺」（麺100g 1,080円）、「1／2香菜担々麺」（麺 70g 800円）
・「鶏豚そば」（麺110g 880円）、 「1／2鶏豚そば」（麺 70g 750円）

【替玉】
・「博多極細麺（通常）」（100g／糖質68.6g 130円）
・「糖質ニブンノイチ麺」（100g／糖質34.4g 200円）

【その他】
・「白丸とんこつ百年豆腐」（790円）
・「ホットサンド（400円）
・「博多ひとくち餃子」（10個420円）、「1／2博多ひとくち餃子」（5個220円）
・「水餃子」（10個500円）、「1／2水餃子」（5個270円）
・「ルイボスティーのなめらかプリン」（320円）
・「杏仁NOODLE」（320円）
・「チアシード野菜ジュース」（250円）

【セット】
・「Aセット＜1／2ラーメン＋ホットサンド＋ソフトドリンク＞」（1,180円）
・「Bセット＜1／2ラーメン＋博多ひとくち餃子＋ソフトドリンク＞ 」（980円）